Si sufres de celiaquía, seguro tu doctor ya te explicó, pero aquí un rápido recordatorio.
Cuando tienes celiaquía, las bacterias dañinas que se encuentran en tu tracto intestinal aumentan, estas se llaman cándida y las bacterias buenas o flora disminuyen. Cuando hay mucha cándida, el sistema inmunitario comienza a atacar el tracto intestinal en sí, porque esta parte del cuerpo ha sido detectada como peligrosamente tóxica.
Pero no es un problema en tu sistema inmune, el esta cumpliendo la función para la que fue diseñado: proteger tus órganos vitales de toxinas y patógenos.
El problema se atribuye a tu intestino delgado. Este intestino es responsable de la absorción de los nutrientes de los alimentos. Cuando ingieres alimentos que contienen gluten, tu cuerpo produce anticuerpos que atacan tu intestino delgado y, en particular, las vellosidades.
Las vellosidades son pequeñas proyecciones similares a pelos que recubren el intestino delgado, encargadas de extraer los nutrientes del torrente sanguíneo. Sin vellosidades saludables, el cuerpo no puede absorber las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales que necesita, independientemente de la cantidad que se coma o de la calidad de los alimentos. Con el tiempo, la privación de nutrientes causada por no tratar la enfermedad celíaca conduce inevitablemente a la desnutrición y a problemas de salud secundarios.
Por eso cualquier tratamiento de esta enfermedad debe incluir la eliminación de alimentos que alteren y aumenten la producción de cándida. Repoblar el tracto intestinal con microbios de flora, que ayudaran a absorber mejor los nutrientes. Reparar la pared de los intestinos y así el cuerpo pueda absorber mejor los nutrientes. Y que al final puedas vencer la anemia y otras enfermedades que generan la celiaquía.
Para poder llevar a cabo este tratamiento podemos tener a la mano muchas hierbas medicinales, que no sólo te ayudaran a aliviar los síntomas como inflamación, hinchazón y dolor también fortalecerán las paredes de tu intestino delgado.
Escogí el hinojo, menta y manzanilla, no sólo porque me gustan mucho, también porque son muy fáciles de conseguir.
Esta receta es para un vaso, pero te recomiendo que hagas por ejemplo un litro, lo tengas en el refrigerador y lo bebas 2 veces al día o cuando necesites aliviar algún síntoma.
Estas hierbas contienen aceites, es por eso que te recomiendo que antes de incorporar el agua caliente, las frotes en tus manos por unos segundos (hasta que sientas que tus manos empiezan a calentar) así liberaran sus aceites antes de utilizarlas.
La manzanilla tiene propiedades relajantes y anti-inflamatorias que ayudan a reducir la inflamación, previene la hinchazón y reduce el dolor. Ademas ayudan a reducir el deterioro de las paredes de los intestinos y la irritación de las membranas mucosas.
La menta estabiliza la pared intestinal, alivia los calambres y es un suave antiespasmódico. Ademas ayuda a digerir los alimentos con menos dolor a medida que tu cuerpo va respondiendo al tratamiento.
El hinojo contiene vitamina C, por lo que es maravilloso para reducir la inflamación y ayudar al sistema inmune. Ademas la vitamina C te ayuda a absorber mejor el hierro.
Todas estas hierbas ayudan a aliviar un poco el dolor y otros síntomas de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten y te ayudaran mucho en tu tratamiento y tu vida diaria. De todas maneras es necesario que hables con tu doctor, preferiblemente si es naturópata para averiguar si se contra-indican con alguna de las medicinas que estes consumiendo.
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Emprendedora, speaker, host de Airbnb y coach.
Fundadora de @vita_thani y co-fundadora de @conextate
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