Smoothie para dormir mejor

El sueño es fundamental para una buena salud, es por eso que te escribí 3 publicaciones sobre este tema en mi blog, si aun no los has leído pásate por es.vitathami.com/blog … MEJORA TU AUTO-CUIDADO DESDE EL SUEÑO, MI RUTINA DIARIA NOCTURNA y ALIMENTOS PARA DORMIR BIEN.

Recordando, el sueño, apoya la función cerebral saludable que nos hace estar más alerta y concentradas durante el día, está relacionado con el bienestar emocional y estimula nuestro sistema inmunológico. Mientras dormimos, nuestro cuerpo está en modo de reparación extrema. Los músculos tienen la oportunidad de reponerse y las células dañadas y los vasos sanguíneos se reparan.

Esta receta de smoothie nació en una noche fría e inquieta de invierno, y ahora la tomo tibia en cualquier época del año, como bocadillo nocturno, no sólo en las mañanas. Sobre todo aquellos días que he tenido mucho más stress de lo NORMAL o que no tengo el tiempo para cumplir con mi rutina nocturna, sobre todo aquellas actividades que realizo para relajarme (revisa MI RUTINA NOCTURNA).

Una nueva investigación ha demostrado que un bocadillo antes de acostarte podría ser algo bueno, ya que le da a tu cuerpo una dosis de melatonina para la regulación natural del sueño y carbohidratos saludables para la renovación celular. Y adivina? los batidos no son sólo para el desayuno!

POR QUÉ FUNCIONAN ESTOS INGREDIENTES

Durante algún tiempo, pensé que tomar un batido antes de acostarme sería tan malo como un refrigerio pesado; los batidos se hacen para el desayuno, cierto? Luego comencé a investigar y probar, y encontré lo que me parece la combinación perfecta para una buena noche de sueño.

Primero, has oído hablar de la hormona llamada melatonina? (en mis publicaciones sobre el sueño te hable de ella). Si no, te cuento que es la hormona responsable de regular el reloj interno natural de tu cuerpo (es lo que indica cuándo es el momento de despertarte y dormir). Aunque la iluminación tiene una gran influencia en la producción de esta hormona, ciertos alimentos también pueden aumentar la producción natural de melatonina.

Manzanilla

Todas hemos escuchado sobre los efectos calmantes de esta flor. Pero es cierto? La respuesta es sí, algunos estudios muestran que beber una taza de infusión de manzanilla todas las noches puede ayudarte a conciliar el sueño. Los efectos calmantes pueden atribuirse a toda la apigenina (un antioxidante que ayuda con la ansiedad) que se encuentra en la flor. Es recomendable que prepares la infusión con flores de manzanillas frescas orgánicas.

Albahaca

Se utiliza como planta medicinal desde hace cientos de años, en la India, porque tiene propiedades capaces de combatir el insomnio, la fatiga y la ansiedad, además tiene un alto poder antibacteriano y antiinflamatorio. Actualmente la puedes encontrar en todos los países y además es súper fácil de cultivarla en casa y perfumará cualquier ambiente. Unas cuantas hojas de albahaca sirven para combatir síntomas del estrés y la mala digestión. Además de utilizarla en este smoothie, puedes utilizar las hojas en ensaladas, salsas y hasta infusiones.

Kale

Estos verdes te ayudarán a conciliar el sueño con más facilidad, además de desintoxicar y nutrir tu cuerpo. El kale o col rizada contiene nueve aminoácidos esenciales, incluido el triptófano. Tu cuerpo convierte el triptófano en serotonina, una hormona neurotransmisora que regula el ciclo de sueño/vigilia. La serotonina, a su vez, es utilizada por la glándula pineal para sintetizar la melatonina.

Kiwi

Quién hubiera pensado que el kiwi puede ayudarnos a mejorar el sueño? Esta pequeña fruta tiene un alto contenido de serotonina. Estudios han demostrado que los niveles más altos de serotonina aumentan los niveles de melatonina.

Almendras

Contiene magnesio, lo que ayuda a relajar los músculos y mejorar la calidad del sueño. Incluso hay estudios que sugieren que puede ayudar a mantener bajos los niveles de cortisol, y un nivel bajo de cortisol, también conocido como la hormona del estrés. Para la receta utiliza leche de almendras y mantequilla de almendras, elaborados con almendras crudas y activadas, para poder aprovechar todos los nutrientes, como el magnesio.

Linaza

Tienen un alto contenido de ácidos grasos esenciales omega-3, que reducen la ansiedad y el estrés (algunas de las principales causas del insomnio) y también triptófano. Pero la linaza o lino remojado o molido? si se remoja previamente, por ejemplo durante toda la noche y a la mañana siguiente se toma junto con el agua de remojo, se forma un gel mucilaginoso alrededor de cada semilla que le confiere unos efectos laxantes. En este caso no se aprovecha de las propiedades que contiene la semilla en su interior, ya que las enzimas digestivas no son capaces de romper la dura cubierta de la semilla, de modo que saldrán enteras en las heces. Por otro lado, si las utilizas molidas (sin remojar) puedes beneficiarte de sus componentes internos, principalmente ácidos grasos de tipo alfa-linolénico. En este caso es necesario consumirlas antes de 20 minutos tras la molienda y no someterlas al calor ya que ambos procesos “oxidan” estos sensibles ácidos grasos. Para esta receta te recomiendo que la muelas a parte y la agregues al final o que la remojes la noche anterior y que la licues junto con los líquidos a temperatura ambiente o tibios, no calientes. Si dese

Si escoges utilizar las semillas de linaza remojadas, licúala primero con los ingredientes líquidos tibios, (infusión de manzanilla y leche de almendras). Cuando las semillas estén bien molidas, agrega los demás ingredientes.

Si utilizas las semillas de linaza o lino, recién molida, puedes utilizar la infusión caliente y la leche a temperatura ambiente o helada, como indica la receta. Licua todo y agrega la linaza molida al final.

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Ojo si estas en la etapa de eliminación de la dieta AIP, no incluyas el kiwi, linaza o lino, ni la mantequilla cruda de almendras. La leche de almendras la puedes reemplazar por leche de coco. Te quedará igual de rica.

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Veronica Diaz
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