Nutricion? Alimentacion? Consciente? Intuitiva?

Nutrición y alimentación son conceptos que solemos confundir y utilizamos estas palabras indistintamente, y esta bien porque no somos doctoras o especialistas, y además nadie nos enseñó antes.

Sin embargo, al reconocer nuestra responsabilidad en nuestro autocuidado es importante conocerlos, así que empecemos con el concepto de ambos…

Alimentación

Es el conjunto de acciones mediante las cuales se proporcionan alimentos al organismo. Abarca la selección de alimentos, su cocción y su ingestión. Sin importar que lo hagamos con hambre o no y sin importar que los alimentos sean saludables o no.

Cabe resaltar en este punto, sobre todo aquellas que son nuevas en la tribu, que según la Ayurveda, alimento es todo aquello que alimenta nuestros sentidos. Es así que alimento puede ser una manzana, un libro, una película, una canción, un abrazo, etc.

Nutrición

Es la ciencia que comprende todos aquellos procesos involuntarios mediante los cuales el organismo incorpora, transforma y utiliza, las sustancias químicas (nutrientes) contenidas en los alimentos, necesarias para vivir. Una nutrición equilibrada es esencial para que el organismo funcione correctamente.

De acuerdo al concepto de ALIMENTO, que te compartí arriba, cada alimento nutre nuestros sentidos y emociones, la manzana nutre nuestro cuerpo; un libro nutre nuestra mente; una película nuestra vista e imaginación; una canción nuestros oídos y emociones, un abrazo nuestro tacto y nuestra alma.

Entonces…

Alimentarnos es la acción de incorporar alimentos a nuestro cuerpo. Y nutrirnos es la acción de utilizar los nutrientes para nutrir nuestro cuerpo, mente, emociones y espíritu.

Alimentos buenos vs alimentos malos

Según la alimentación y nutrición consciente e intuitiva, no existen tal cosa como alimentos buenos o malos. Cada una de nosotras puede clasificar los alimentos según los efectos en nuestros cuerpos. Por ejemplo un alimento malo para mi puede ser la lactosa y el gluten, sin embargo para ti no. Y para ti las nueces pueden ser malas, porque eres alérgica, y para mi no.

Todos los alimentos nos influyen de manera positiva o negativa, no sólo nuestro cuerpo físico, también nuestras emociones, pensamientos y hasta a nivel espiritual. Por ejemplo las noticias o una película de terror pueden generarte stress o ansiedad. Sentirte sola o no amada puede generarte tristeza. Y aunque el stress, ansiedad o tristeza no se siente de manera física al principio, cuando no las reconoces y trabajas en ello, luego te generara síntomas físicos.

Es por eso que aunque te alimentes de manera saludable, medites o practiques yoga, si no dominas tu ira o trabajas en tu tristeza, no lograras sentirte bien, pues no te estas nutriendo de manera equilibrada.

Alimentación y nutrición consciente

Si eres nueva en la tribu, el concepto CONSCIENTE, te lo desarrollé con mayor profundidad en EMPECEMOS UNA ONDA DE BIENIESTAR CONSCIENTE, en esa publicación, además te compartí conceptos básicos que podrán ayudarte en tu cambio a una vida y autocuidado más consciente. También en la publicación POR QUE AUTOCUIDARNOS CON CONSCIENCIA, te dejé los beneficios de cuidarte de manera mas consciente y también lo que es y lo que no es autocuidado.

Sabiendo que la palabra CONSCIENTE, nos refiere a aprender a escucharnos para entender cómo autocuidarnos y ALIMENTO, es todo aquello que alimenta nuestros sentidos; entonces podemos decir que…

ALIMENTACION CONSCIENTE

Es el proceso de entender por qué elegimos lo que comemos (oímos, tocamos, olemos, etc)

Cada vez que ingerimos un alimento estamos en un ejercicio de toma de decisión. Decido comer aquello que considero “rico” porque estimula mi paladar; decido comer lo que considero “bueno” para mi salud y bienestar; decido comer aquello que no daña a otros seres vivos, me alimento con experiencias que me levantan el ánimo, me alimento con creencias que me hacen sentir segura en mi zona de confort, etc. O simplemente no decido y genero un acto automático en mi alimentación.

Alimentarnos es un hábito que realizamos a diario y que cada una experimenta de modo diferente. Para algunas puede ser una fuente positiva de gratificación y placer, para otras genera ansiedad, restricción o culpabilidad.

El estar consciente, el estar atentas nos ayuda a entender qué motivos hay detrás de los alimentos que comemos; al tener tristeza buscamos en el alimento el afecto y contención que necesitamos; al estar ansiosas, llenarnos y distraer nuestra atención; al sentirnos solas escogemos alimentos para llenar el vacío de compañía y cariño que necesitamos. Si no estamos atentas a estas emociones, escogemos de modo automático, comiendo más de lo que necesitamos sin reconocer la sensación de satisfacción que nuestro cuerpo o ingerimos alimentos que generan malestar o nos dañan a largo plazo.

NUTRICION CONSCIENTE

Es entender cómo los alimento que escogemos, nos nutren o no, ya sea a nivel físico, emocional, mental y espiritual.

La mayoría de las veces (por no decir todas) no somos conscientes de lo que sucede con ese alimento en nuestro cuerpo y cómo nuestro cuerpo se afecta.

Si me como una manzana, ésta automáticamente pasa a formar parte de mi! Cómo? Pues nuestro cuerpo lo digiere, y todas esas moléculas de vitaminas, aminoácidos, etc, nutren y alimentan nuestros tejidos y órganos. Generando un mayor nivel de vitalidad, bienestar y salud. Ahora imagina qué sucede con tu cuerpo con otros tipos de alimento, como un libro, la música, un abrazo? Por eso es importante estar conscientes y entender que somos una acumulación de lo que comemos.

Piensa qué sucede en tu cuerpo cuando el alimento que ingieres no es bueno para ti, como una pizza, o ira, o una mala noticia, puede generar enfermedades como diabetes, hipertensión, problemas cardiacos, obesidad mórbida, anorexia o bulimia, depresión, ataques de pánico, stress, etc.

ALIMENTACION INTUITIVA O NO DIETA

No me estaba olvidando de este concepto, lo dejé al final, porque considero que primero es necesario entender cómo es alimentarse y nutrirse de manera consciente para luego poder hacerlo de manera intuitiva.

La alimentación intuitiva es escuchar tu cuerpo en búsqueda de señales de hambre y satisfacción: alimentarte cuando tienes hambre y parar cuando estas llena. Aunque este debería ser un proceso intuitivo, para muchas de nosotras no lo es.

Todas nacimos comedoras intuitivas naturales. Los bebés lloran, comen y luego dejan de comer hasta que vuelven a tener hambre. También los niños, comen cuando tienen hambre y se detienen una vez que se sienten llenos. Algunos días pueden comer una tonelada, y otros días, casi nada. Pero a medida que envejecemos y establecemos reglas y restricciones alrededor de la comida, perdemos nuestro “comedor intuitivo interno».

Aprendemos a terminar toda la comida en el plato. Aprendemos que el postre es una recompensa. Se nos dice que ciertos alimentos son buenos y otros malos, para nosotras, lo que nos hace sentir bien con nosotras mismas cuando comemos ciertos alimentos y culpables cuando comemos otros.

Alimentación/nutrición consciente e intuitiva con dietas restrictivas o enfermedades autoinmunes

Cuando te diagnosticaron la enfermedad que sufres y te dijeron que debías seguir una dieta restrictiva o antiinflamatoria, qué sentiste? qué pensaste?

Te imaginas cómo hubieras recibido este cambio en tu vida, si te cuidaras de manera mas consciente? e intuitiva?

El estar atenta a tu alimentación y nutrición no sólo te hubiera ayudado a poder hacer este cambio de manera mas fácil y con menos frustración. También puedes empezar a practicar estos hábitos de vida para mejorar la manera cómo llevas ahora tu dieta, cómo te hace sentir las restricciones? entender cómo cada alimento influye en tu cuerpo? y mejorar tu vida en general. Te animas a convertir tu dieta (Keto, AIP, Fodmap, etc) en una alimentación y nutrición consciente e intuitiva, adaptada a tu vida? a tus necesidades? a tus síntomas?

En resumen…

Comer de manera intuitiva es escuchar tu cuerpo y descubrir tus señales de hambre o de llenura y hacerlo de manera consciente es saber por qué eliges determinado alimento y cómo su transformación influye en tu cuerpo, mente, emociones y espíritu.

Aplicar todos estos conceptos te ayudará no sólo alimentarte de manera más saludable, también a poder manejar mejor aquellas dietas antiinflamatorias o restrictivas que sigues, si así como yo tienes una enfermedad autoinmune y sigues la dieta AIP.

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