Tips para ordenar tu alacena

Tal vez te ha pasado como a mi, que te gusta tener una alacena surtida de cosas ricas y saludables y además algunos ingredientes únicos que son importados o los has traído de tus viajes. O tal vez te pase que cuando empiezas alimentarte de manera mas saludable te emocionas y compras todo lo que encuentras en la tienda de orgánica o aunque has empezado alimentarte de manera mas saludable aun no te has desecho de todos los productos envasados que tenias previo a tu cambio de alimentación. Cualquiera sea tu caso, seguro que tienes tu alacena llena de productos, tal vez algunos vencidos, otros que se empiezan a malograr y otros que no son tan saludables. Es por eso que es tan necesario ORDENAR TU ALACENA.

Cuando tu cocina es ordenada, te será mas fácil cocinar y te gustará mas, además evitaras tener tentaciones, si tienes algunos alimentos que tu dieta restrictiva te ha eliminado o que has descubierto que no son buenos para ti. Sea como lo veas, ordenar tu alacena tiene múltiples beneficios!

Organizar sin pretextos

A quien no le gustaría tener una alacena tan ordenada como en la foto?

Creo que a todas!! pero mantenerla así de ordenada, no es una tarea fácil, sobre todo si no tienes ayuda en casa o vives sola. Por eso te dejo algunos tips que me han ayudado al acompañar mi cambio de alimentación a una dieta AIP.

  • Crea tu ambiente

Ordenar de mal humor o con desgano es lo peor que te puede pasar, así como cualquier otra cosa en la vida, por eso lo primero es que estés de buen humor para empezar a ordenar. Escoge tu música favorita o busca la meditación que mas te guste o tal vez algún mantra o afirmación. Así puedes hacer del ordenar una práctica mas consciente.

  • Ubicación

A veces tenemos los alimentos guardados en diferentes lugares, fuera y dentro de la cocina, como en cajones, estantes, etc. Lo ideal es que elijas un mismo sitio para ubicar toda tu despensa o la mayoría de ésta. Escoge un lugar donde puedas poner todo, apóyate en frascos, cestos, cajas, organizadores para poder poner todo en un sólo lugar. Limpia bien el lugar que vas a utilizar.

  • Busca envases

Lava y seca muy bien los frascos, tuppers y lo que uses para almacenar. Puedes reusar varios envases que tengas de los productos que hayas comprado, no es necesario que gastes en comprar todo nuevo.

  • Saca todo lo que tengas en la despensa

Hay que sacar todo, todo! Separa los productos que ya están por terminarse, por caducar; aquellos caducos, picados o en mal estados y aquellos que sabes que no sabes que no puedes comer porque no le hacen bien a tu organismo (envasados y conservas, snacks, embutidos, alimentos altamente procesados, jarabes, etc tu mejor que nadie sabe cómo reacciona tu cuerpo a cada alimento) . Reemplaza por envases de vidrio, preferentemente transparente, aquellos envases que están deteriorados, y no olvides ponerle nombre y fecha de caducidad.

  • Agrupa

Ya sea por frecuencia, por uso o por categoría. Por ejemplo, las mieles, mermeladas etc.; eso va todo junto en una misma repisa o cajón. Los granos y semillas juntos, las especias, aderezos y salsas en la misma repisa también. Los ingredientes para repostería como la canela, polvo de hornear, clavo de olor, bicarbonato, etc., todo junto también. También puedes organizar en una caja o repisa, los ingredientes que utilizas en tu desayuno, como pan, cafe, stevia, etc. Coloca los grupos de frascos en canastas o cajas

  • PEPS – Primeras entradas, primeras salidas

Al ordenar aquellos productos de los cuales tienes mas envases, coloca primero los que se vecen antes y al final los de mayor tiempo de caducidad. Así no tendrás que revisar la fecha de cada uno cuando necesites alguno y no se te echaran a perder por no comer los que se vecen antes.

  • Ten una pizarra o un cuaderno

Tenla en tu alacena y haz una lista de lo que se te va acabando y debes reemplazar, pero no lo pongas en tu lista de compras de la semana, si no es algo que utilizas siempre. De esta manera no te llenas de cosas que no necesitas.

  • Repetir

Esta no es una tarea de una vez en la vida. Repítela una vez al mes, así te iras dando cuenta qué es lo que consumes mas y lo que no y ordenar mejor tus compras. Además así cada vez el limpiar y ordenar tu alacena será mas fácil y rápido.

Ya tienes cubierto la organización de tu alacena y deseas ser mas eficiente en la organización de tu cocina? Entonces no te pierdas mi publicación… ORGANIZANDO MI REFRI – ZERO WASTE.

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Veronica Diaz
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